广州学厨师到东南，就业有保障！40年培训厨师20万，厨师+文凭+就业，中国烹饪培训品牌学校。随到随学，常年开班，专业自选，花钱省、快!主要开设课程：粤菜，川湘菜，西点，中点，西餐，日韩料理，蛋糕裱花，调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业。欢迎来电咨询与报名!

东南国际烹饪学校由广州市天河区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全科班和业余班。

咸菜猪肉煲

这些咸菜是正宗的客家咸菜，是LG的外婆在家乡用自己种的大芥菜腌制的，清明节回去才带了出来。这道菜的做法很地道，是孩子爷爷教我做的。虽然工序有点多，但有菜吃，也有

主料：

客家咸菜

350g

苦瓜

400g

黄豆

100g

五花肉

350g

猪同骨

350g

辅料：

油

适量

味精

适量

1.全部材料。

2.咸菜用桶封装着的，拿出来时味道不错，颜色也很好，这些是叶子。

3.整个的咸菜心。

4.咸菜有点咸，拿出来之后用清水洗两三遍后再用清水泡上半小时。

5.苦瓜切段备用。黄豆用清水泡半小时。

6.同骨和猪肉焯水后冲洗干净。

7.先把同骨煲半小时。

8.再煲黄豆。

9.黄豆煲上二十分钟之后倒入咸菜。

10.咸菜煲出味道，约要十分钟。之后倒入苦瓜和猪肉。

11.全部材料已经倒入了，再煲上半小时候左右就可以了。由于咸菜是咸的，所以不用再放盐，放适量味精即可。

12.较后把猪肉取出来切片再铺在较上面即可关火开饭了。