广州学厨师到东南，就业有保障！40年培训厨师20万，厨师+文凭+就业，中国烹饪培训品牌学校。随到随学，常年开班，专业自选，花钱省、快!主要开设课程：粤菜，川湘菜，西点，中点，西餐，日韩料理，蛋糕裱花，调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业。欢迎来电咨询与报名!

东南国际烹饪学校由广州市天河区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全科班和业余班。

叉烧包

叉烧包是广东传统名点之一，味道鲜甜可口，面皮松软非常好吃。我也是次尝试的去做这道名点，虽然工序比较繁琐，但还是乐在其中，很享受做美食的过程。当较后的成品呈现

主料：

叉烧肉

200g

低筋面粉

400g

水

200g

酵母

4g

辅料：

耗油

30g

老抽

少许

生抽

少许

糖

10g

淀粉

30g

水

60g

油

适量

葱

适量

姜

适量

1.猪瘦肉850g、葱段、姜片适量、勺叉烧酱一起放入碗里抓匀放入冰箱冷藏腌制，腌制后取出放入烤盘，烤盘要垫层锡纸

2.烤箱200度预热，烤制25分钟，再翻面烤25分钟即可

3.把放凉后的叉烧肉切小丁

4.小碗里调汁：耗油、老抽、生抽、糖搅匀。再在另一个碗里放入淀粉和水调匀。生姜切条，葱切段

5.锅里放入适量油，油热后放入葱姜

6.葱姜炸出香味后捞出葱姜，倒入调味汁炒匀

7.再倒入淀粉水勾芡

8.做好的叉烧芡汁

9.把叉烧汁和叉烧肉混合均匀

10.面粉和酵母倒入盆里混合均匀后倒水和面

11.面团和好后醒15分钟

12.将醒好的面下剂擀皮，包成包子

13.预先把笼屉刷油，锅中加入冷水，把包好的包子放入蒸锅内盖盖醒发40分钟

14.醒发好后开中大火蒸12分钟，蒸好后等3分钟再开盖出锅