广州东南西点蛋糕培训学校是专业培养西点厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

生日蛋糕裱花

第 一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边（蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

烘焙课程安排

基础知识

工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用

面团的搅拌：

搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的及装饰烘烤

烘焙行业有前途吗？近些年，烘焙短期培训有着很大的市场，同时整个市场也有很大的商机，特别是国际性大都市对于烘焙行业的人才需求量很大，很多企业都在争相招聘西点烘焙专业的员工，所以烘焙行业还是相当的吃香。今天东南国际烘焙短期培训就来告诉你烘焙行业的真实前景。

烘焙西点较早是出现在西方的餐桌上，较早出现在欧洲，主要是英法，一般食品的产生主要是存在于经济发达的地方，只有经济越发达的地区人们才有更多的时间去考虑吃什么，去研究吃。东南国际烘焙短期培训要告诉大家地是，近些年烘焙西点逐步传遍，现在很多老人小孩特别爱是甜点，并且在餐饮行业的大力支持下，西点西餐也是在逐步的得到稳固。

现在就城市里的烘焙西点就有很多，学烘焙西点师有前途吗？由于行业对烘焙师的需求很大，这也造成了烘焙师成为当下较主要的几个高薪职业之一。东南国际烘焙短期培训要说明地是，在未来几年，西点烘焙师将达到数百万人，而且每年还会有数十万人的岗位缺口，其中的烘焙人才就更少了。薪水更是一般职业比不了的。

很多人可能认为工作环境很差，其实烘焙西点师的工作环境是相当的干净卫生，而且这一行门栏不是太高，只要兴趣在愿意动手，再通过努力学习以及老师的培养，成为合格的西点烘烤师绝非难事。

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